立川の伊勢丹

4月24（水）～4月30日（火）まで伊勢丹立川店の『パンと珈琲とワインフェスティバル』に出店していました。

平成最後の1週間があっという間に過ぎていきました。
今回初の2人体制だったり、電車が止まってしまって開店1分前に着く日があったり、テンションが上がりすぎたスタッフ小島が鼻血を出したり、ドタバタな部分や反省点もありましたがとても楽しい1週間でした。

普段からネットショップやメルカリライブ、今回のような催事でご購入いただいているお客様と直接お話できた事をとても嬉しく感じました。
カフェテナンゴのコーヒーの美味しさ、面白さを伝えることができたのではないかと思います。

足を運んでくださった皆様本当にありがとうございました。


立川店の大型ビジョンに右の画像が出るのを待って撮ったのに。。。何が写ってるかわからなくて、ボツになりました。



イベント中、試飲用のコーヒーを淹れていて感じたことがひとつ。やはり水道水を使うときは、しっかり沸かすことが味の安定にもつながるのだなという事です。

電気ケトルを1日使うと、じゃりじゃりするくらいカルキがこびりついていました。以前ライブセミナーでやったお湯の話を思い出しながら、開店いちばんに入れる試飲のコーヒーを安定させようとケトルの蓋を開けたまま何度もお湯を沸かしたせいで、抽出スペースを覆うガラスが真っ白に雲ったのもいい思い出です。


右奥のガラスブースが真っ白に曇りました。（笑）


立川の催事が終わって「ホッと一息」と思いきや、まだまだＧＷ真っ只中。「令和」にも突入し、3週間後5月22日（水）には新宿伊勢丹の『イセパン」』が始まります。
数量限定メニューのコーヒーゼリーをどうするか。試作を始めています。


深沢店の夏限定のコーヒーゼリーの味をそのままに『イセパン』仕様にしていきます。
とりあえず、飾りの試作でもしましょうかね。

それではまた。