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夏休み

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夏休みのできごと。 帰省がてら姫路にあるカフェフォレスタに行ってきました。 数ヵ月前にわざわざ深沢店に来てくれた、ネットショップの常連さんの働くお店です。 その時々で、色々なお店のコーヒー豆を使って商品を提供しています。   姫路駅のすぐそばにありました。 とっても暑かったのでアイスコーヒーを注文! (エルサルバドル ロス・ピりネオス農園のナチュラルです) ナチュラルのベリー感のある、すっきりクリアなアイスコーヒーでした! 注文中にお目当ての人と会えました!私服にアポなし。気づかれないかと思いましたが、なんとかなりました。(笑) 店長さんの写真もパシャリ! エスプレッソにエアロプレスのコーヒーも飲ませていただきました。 そして、コーヒーの話をたくさん話しました。 フレーバー表現のこと、エスプレッソの事、抽出のこと、豆の事、 めちゃくちゃ勉強していて、とてもとても刺激的でした。負けるわけにはいかないですね。 ほんとうに、楽しい時間をありがとうございました。 9月はSCAJがあるので、東京に、カフェテナンゴに来てくれるそうです。 お待ちしております。 ~~~~~おまけ~~~~~~~~~ 伊丹空港が近くにありまして。 とっても近い着陸シーンを撮ってみました。 自分にとっては見慣れた風景ですが、なかなかないんじゃないかなと。 音量注意です。

2019年コスタリカCOEのカッピング

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今回はコスタリカです。 ~COE入賞の基準~  87点以上 の点数を獲得したコーヒーのうち上から30位まで。 85点以上87点未満のものがナショナルウィナー。  こんな感じでした。 順位 農園 農園主 地域 点数 品種 精製方法 1 Don Dario Grupo Los Grandes de Copey Tarrazú 91.14 Gesha Anaerobic 2 DON CAYITO LUIS RICAR