2020年のコーヒーBEST10 入江編
「2020年カフェテナンゴのコーヒーBEST10」をYouTubeライブ配信で発表しました。 ご視聴ありがとうございました。 こじまらご、に続き私のベスト10はこのようになっております。 1 位： エル・インヘルト農園 イエローナンセ ナチュラル （グアテマラ） 2 位： エル・インヘルト農園 イエローパカマラ （グアテマラ） 3 位： エル・インヘルト農園 エル・タンケ （グアテマラ） 4 位： ディビナ・プロビデンシア農園 （エルサルバドル） 5 位： ピエサン農園 ゲイシャ ホワイトハニー （コスタリカ） 6 位： ママミナ農園 （ニカラグア） 7 位： ラ・ウエジャ農園 イエローパカマラ ナチュラルアナエロビコ （ニカラグア） 8 位： ラス・マリアス農園 （ホンジュラス） 9 位： サン・フランシスコ1900農園 ホワイトハニー （コスタリカ） 10位：バレンタインブレンド/エル・インヘルト農園 イエローナンセピーべリー このBEST10本当に難しいと思います。単純にフレーバーの量や複雑さといったものを評価するとおそらく、エル・インヘルトを筆頭とする高級豆が支配することでしょう。 ただ、それでは面白くないので、私の好みもここにプラスされています。ナチュラルで好きなもの。それぞれの国で一番印象的だったもの。それらを書き出してから、10位までのランク付けをしたという感じです。 1位の「イエローナンセ ナチュラル」これはまさに、2020年のバレンタインブレンドの味の素でした。単純にイエローナンセとナチュラルの豆を合わせてみたいというのが始まりで、実際にイエローナンセを少し浅めに焙煎したものとナチュラル精製の豆が配合に使われていました。そして、「イエローナンセ ナチュラル」を購入したとの知らせを聞いたわけです。どれだけワクワクしたことか！ もともとナチュラル精製のコーヒーも好きですし、このコーヒーの味のバランスも良いです。ナチュラル精製の上品な発酵感とナンセの甘さが絶妙です。 2位の「イエローパカマラ」これは大粒品種の中で、味わいと面白さを兼ね備えているものということで選びました。初めての品種。エル・インヘルトのイエロー系品種の味の傾向も分いのかったのがよかったです。 3位の「エル・タンケ」これはエル・インヘル