いりえのすぺしゃるてぃブログ

デカフェのコーヒーを半分ブレンドに使えば、ハーフカフェインのコーヒーになる！ という考えのもと、動画を撮ろうと思っていたのですが、なかなかいい組み合わせが見つかりません。 焙煎前から茶色いデカフェの生豆。この時は、ナポリタンの匂いがします。 デカフェが少し華やかになるものはあるけれど、一体感があるところまではいかず、全力でおすすめできるほどでもなく、動画にするほどでもない。。。 なんとも微妙なところで止まっております。 今回は試してみたいくつかをご紹介！というコーナーにします。 完成ではないので、あくまで経過報告という感じです。 『相性の悪かったものと無難だったもの。を発表！』というなんとも絶妙な表現になります。（笑） ブレンドするにあたって、 ①　カフェテナンゴのデカフェのコーヒーは中煎りなので、同じくらいの焙煎度のコーヒーと混ぜる。 ②　カフェインレスならぬ、ハーフカフェインを目指すため半分はデカフェのコーヒーを使う。（今回は可能性をさぐる回なので、1：1でブレンドしました） この二つの条件で合わせました。 まず、デカフェのコーヒーは、トーストのような香ばしさと、チョコレートのような甘さがあります。薬草的な甘い香りもあります。よーく味わってみるとクローブとか、黒糖、炒めた玉ねぎのような、ねっとりした甘い香りの中に、ヨモギとか少し苦さも感じそうでさわやかな、どことなくハーブのような香りがあります。めちゃくちゃ表現しづらいですが、複雑な香りがあります。 これに合わせるのに、一番に選んだコーヒーは 『グアテマラ　エル・インヘルト農園　イエローナンセ　シティロースト』 シナモン、バナナ、ココナッツ、カカオ、生クリームといった甘い香りを代表するコーヒーはやはりこれ！！大成功とまではいかずとも、甘いフレーバーのつながりでそこそこ美味しくなるのでは？という予想でした。 【結果】 個人的にはこれが一番良くなかったと思います。イエローナンセの濃い甘さと、デカフェの甘くさわやかで少し苦みを感じるハーブの香りが合わさって、とても甘い香りがするのですが、森の中で木から溢れる樹液のようなワイルドな香りに感じました。面白い発見でしたが、しかし。。。。。コーヒーとしては。。。。。。想定外すぎる味わいでした。 次は、 『ケニア