美味しくて、カフェインが半分！は可能？

デカフェのコーヒーを半分ブレンドに使えば、ハーフカフェインのコーヒーになる！
という考えのもと、動画を撮ろうと思っていたのですが、なかなかいい組み合わせが見つかりません。


焙煎前から茶色いデカフェの生豆。この時は、ナポリタンの匂いがします。


デカフェが少し華やかになるものはあるけれど、一体感があるところまではいかず、全力でおすすめできるほどでもなく、動画にするほどでもない。。。
なんとも微妙なところで止まっております。

今回は試してみたいくつかをご紹介！というコーナーにします。
完成ではないので、あくまで経過報告という感じです。

『相性の悪かったものと無難だったもの。を発表！』というなんとも絶妙な表現になります。（笑）

ブレンドするにあたって、

①　カフェテナンゴのデカフェのコーヒーは中煎りなので、同じくらいの焙煎度のコーヒーと混ぜる。
②　カフェインレスならぬ、ハーフカフェインを目指すため半分はデカフェのコーヒーを使う。（今回は可能性をさぐる回なので、1：1でブレンドしました）

この二つの条件で合わせました。

まず、デカフェのコーヒーは、トーストのような香ばしさと、チョコレートのような甘さがあります。薬草的な甘い香りもあります。よーく味わってみるとクローブとか、黒糖、炒めた玉ねぎのような、ねっとりした甘い香りの中に、ヨモギとか少し苦さも感じそうでさわやかな、どことなくハーブのような香りがあります。めちゃくちゃ表現しづらいですが、複雑な香りがあります。

これに合わせるのに、一番に選んだコーヒーは
『グアテマラ　エル・インヘルト農園　イエローナンセ　シティロースト』

シナモン、バナナ、ココナッツ、カカオ、生クリームといった甘い香りを代表するコーヒーはやはりこれ！！大成功とまではいかずとも、甘いフレーバーのつながりでそこそこ美味しくなるのでは？という予想でした。

【結果】
個人的にはこれが一番良くなかったと思います。イエローナンセの濃い甘さと、デカフェの甘くさわやかで少し苦みを感じるハーブの香りが合わさって、とても甘い香りがするのですが、森の中で木から溢れる樹液のようなワイルドな香りに感じました。面白い発見でしたが、しかし。。。。。コーヒーとしては。。。。。。想定外すぎる味わいでした。

次は、
『ケニア　ケグア』

カシス、ピーチ、メロン、レザー、といった、濃い果実感と瑞々しい果実感が共存するこのコーヒー。これならどうだと。甘いフルーツの香りが強いので、これも甘いつながりで美味しくなるのでは？という予想でした。

【結果】
デカフェのコーヒーにケニアのカシスの香りだけをプラスしたという印象でした。瑞々しい雰囲気とそれを表すフレーバーは感じられなくなりました。
一体感がなくバラバラな感じでした。


最後は、
『グアテマラ　ロズマ農園　No．9　』

結局グアテマラに戻ってきました。甘さだけを求めたイエローナンセとは違い、後味にあるカカオのようなアーシーな甘さに華やかさがあれば合うのではないか？という予想です。

【結果】
一番無難なのがこれでした。デカフェのコーヒーにロズマNo．９の華やかさをプラスしたという印象でした。ケニアよりはまとまっているなという感じでした。

いくつかほかにも試したのですが、いまひとつ....
ブレンドにして、ハーフカフェインコーヒーを毎日１杯を飲むくらいなら
デカフェ１杯と美味しい１杯を交互に飲んだほうがいいじゃないか。

というのが、現状です。『ハーフカフェインブレンド』いい考えだと思ったのですが、
どうなることやら。

コツコツ試してまた報告します。
では。